冬日已至,年底工作忙乱,加上天天吃火锅,也许早已令不少人舌干气燥,滋润又养颜的甜品在这个时候自然少不了。燕窝、花胶和雪蛤是平时最常吃的养颜三件宝,你又怎能不学一两个拿手甜品来取悦自己?
美颜花胶冻
材料:公花胶10克、圆肉5克、杞子3克、冰糖15克(1人份)。
功效:固本培元,养血养颜
1、把花胶浸泡1天,令胶质软化,然后蒸1小时左右,即用冰粒埋好,待冷冻好后,便可把花胶裁成小块备用。
2、把处理好的花胶与其他材料,加适量清水一起放入电子炖盅炖4小时,然后把熬好的糖水倒在小碗内,再放入冰箱冷藏至凝固则可。
小技巧:值得注意的是煮花胶的方法,因为花胶经过长时间的浸泡和蒸煮,容易变得过分松软,甚至吃起来粘牙,蒸煮后迅速用冰粒把花胶埋起来,这一小处理,既可保证外观,口感也会美妙得多。
花胶炖牛奶
材料:公花胶10克、牛奶500毫升
1、花胶温水浸半天,洗去表皮的灰尘,长条切成一半,以便于炖时变得软酥。
2、大锅内加水,内放大碗倒入花胶,先大火炖15分钟,此时花胶可以有少量水一起放入大碗。之后加入牛奶,略加搅拌中火至小火炖80-90分钟,其间每隔10分钟略加搅拌,因为牛奶会粘在碗壁上,用勺子把它们溶于牛奶里。
长期食用花胶,能调养身体,延缓衰老,由内到外地帮您留住美丽。还能改善肠胃功能,提高食欲,防治食欲不振、消化不良、腹胀、便秘;对慢性胃病的治疗有辅助作用。
(责任编辑:慎思)